Podróże kulinarne

Rodzaje oliwy z oliwek Oliwa z oliwek to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych produktów kulinarnych na świecie. Ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne jest nieodłącznym elementem diety śródziemnomorskiej. Przed zakupem warto poznać różne rodzaje oliwy, aby móc wybrać tę najlepszą. Extra virgin olive oil (EVOO) To najwyższa kategoria oliwy z oliwek. Powstaje w wyniku pierwszego tłoczenia na zimno za pomocą metod mechanicznych. EVOO charakteryzuje się niską kwasowością (poniżej 0,8%) i wyrazistym, owocowym smakiem.

Wprowadzenie do świata oliwy z oliwek Oliwa z oliwek, często nazywana “płynnym złotem”, to nieodzowny składnik kuchni śródziemnomorskiej. Jest ceniona nie tylko za swój smak, ale także za właściwości zdrowotne. Rozróżnienie różnych odmian oliwy z oliwek i umiejętność ich smakowania pozwala na pełne docenienie jej walorów. W tym artykule przedstawiamy, jak prawidłowo smakować oliwę z oliwek i rozpoznawać jej różnorodne odmiany. Podstawy smakowania oliwy z oliwek Przygotowanie do degustacji Aby poprawnie smakować oliwę z oliwek, warto przygotować odpowiednie warunki: