choroby serca

Dlaczego oliwa z oliwek jest tak ceniona w diecie? Oliwa z oliwek od wieków stanowi ważny składnik diety śródziemnomorskiej, którą lekarze i dietetycy uznają za jedną z najzdrowszych na świecie. Charakteryzuje się wysoką zawartością jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także obecnością licznych antyoksydantów, w tym polifenoli oraz witaminy E. To właśnie te związki mogą odpowiadać za prozdrowotny wpływ oliwy na serce i układ krążenia. Oliwa z oliwek a zdrowie serca – co mówią najnowsze badania?

Co sprawia, że oliwa z oliwek jest wyjątkowa? Oliwa z oliwek to nie tylko podstawowy składnik diety śródziemnomorskiej, ale również jeden z najlepiej przebadanych tłuszczów roślinnych. Jej unikalny skład, bogactwo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz obecność licznych związków bioaktywnych, w tym polifenoli, sprawia, że jest ona nieoceniona w profilaktyce wielu chorób, zwłaszcza tych związanych z układem krążenia. Skład oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest przede wszystkim źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu oleinowego.