Jaką oliwę z oliwek wybrać do sałatek i gotowania
Różne rodzaje oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest podstawowym składnikiem w kuchni śródziemnomorskiej, ale jej różnorodność może zaskoczyć nawet doświadczonych kucharzy. Wyróżniamy kilka podstawowych typów oliwy, które różnią się smakiem, jakością i zastosowaniem.
Extra virgin olive oil (EVOO) Oliwa extra virgin jest najczystszą formą oliwy z oliwek, uzyskiwaną bez użycia chemikaliów i poddawania wysokim temperaturom. Jest to najbardziej aromatyczna i zdrowa oliwa, idealna do sałatek, sosów i dań na zimno.