Jak oliwa z oliwek wpływa na zdrowie? Korzyści i zalety spożycia
Wprowadzenie
Oliwa z oliwek od wieków jest doceniana za swoje właściwości smakowe i zdrowotne. Znana jako podstawowy składnik diety śródziemnomorskiej, zdobyła uznanie na całym świecie za swoje korzystne dla zdrowia właściwości. W artykule przyjrzymy się, jak oliwa z oliwek wpływa na organizm i jakie korzyści wynikają z jej spożycia.
Dlaczego oliwa z oliwek jest tak wyjątkowa?
Składniki odżywcze
Znana ze swojego bogatego składu odżywczego, oliwa z oliwek jest zasobna w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas oleinowy, który stanowi około 73% całkowitej zawartości tłuszczów. Oprócz tego, zawiera polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami, chroniącymi komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Witaminy takie jak E i K również przyczyniają się do prozdrowotnych właściwości oliwy.
Naturalny antyoksydant
Polifenole obecne w oliwie z oliwek działają jako naturalne antyoksydanty. Zwalczają stres oksydacyjny oraz chronią organizm przed różnymi chorobami. Regularne spożycie oliwy z oliwek wspomaga obniżenie ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych takich jak nowotwory czy choroby serca.
Korzyści dla zdrowia serca
Obniżenie poziomu cholesterolu
Jednym z najważniejszych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek jest jej zdolność do obniżania poziomu “złego” cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom “dobrego” cholesterolu HDL. Dzięki temu pomaga w zapobieganiu miażdżycy oraz chorobom sercowo-naczyniowym.
Regulacja ciśnienia krwi
Badania wykazały, że osoby, które regularnie spożywają oliwę z oliwek, mają niższe ciśnienie krwi. Oliwa wpływa na rozszerzanie naczyń krwionośnych, co usprawnia przepływ krwi i zmniejsza ryzyko nadciśnienia tętniczego.
Wspomaganie układu trawiennego
Wspieranie funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego
Oliwa z oliwek wspomaga produkcję enzymów trawiennych oraz żólci, co jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wątroby i pęcherzyka żółciowego. Regularne spożycie może przyczynić się do lepszego trawienia i przyswajania składników odżywczych.
Łagodzenie zaparć
Ze względu na swoje właściwości nawilżające, spożycie oliwy z oliwek jest naturalnym środkiem przynoszącym ulgę w przypadku zaparć. Pomaga również w utrzymaniu zdrowia jelit poprzez działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Oliwa z oliwek a kontrola masy ciała
Wspomaganie odchudzania
Pomimo dużej kaloryczności, oliwa z oliwek może wspierać odchudzanie. Ze względu na dużą zawartość zdrowych tłuszczów, pomaga zwiększyć uczucie sytości, co zmniejsza potrzebę podjadania między posiłkami. W dłuższej perspektywie, umiarkowane spożycie może wspierać kontrole masy ciała.
Utrzymanie zdrowego metabolizmu
Oliwa z oliwek wspiera prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu, co jest kluczowe w procesie odchudzania oraz utrzymaniu zdrowej wagi. Dostarcza skoncentrowanej energii, która wspomaga dynamiczny styl życia i regularne ćwiczenia.
Właściwości przeciwzapalne
Redukowanie stanów zapalnych
Polifenole zawarte w oliwie z oliwek wykazują właściwości przeciwzapalne, co jest niezwykle korzystne dla osób borykających się z przewlekłymi stanami zapalnymi. Pomaga to w łagodzeniu objawów chorób takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy astma.
Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek?
Rodzaje oliwy
Istnieją różne rodzaje oliwy z oliwek, takie jak oliwa extra vergine, virgin i rafinowana. Oliwa extra vergine jest najczystsza i najmniej przetworzona, co oznacza, że zachowuje najwięcej składników odżywczych.
Przechowywanie oliwy
Oliwę z oliwek należy przechowywać w ciemnych, chłodnych miejscach, aby zachować jej właściwości na dłużej. Przechowywanie w odpowiednich warunkach chroni przed zepsuciem i utratą cennych wartości odżywczych.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych tłuszczów, który można włączyć do swojej diety. Jej korzyści zdrowotne obejmują poprawę zdrowia serca, wsparcie układu trawiennego, właściwości przeciwzapalne oraz pomoc w utrzymaniu zdrowej masy ciała. Wybierając oliwę extra vergine i przestrzegając zasad jej odpowiedniego przechowywania, możemy w pełni czerpać z dobrodziejstw, jakie oferuje.