Jakie opakowanie wybrać kupując oliwę z oliwek – szkło, plastik czy puszka?

Dlaczego opakowanie ma znaczenie przy wyborze oliwy z oliwek?

Wybierając oliwę z oliwek, zwracamy uwagę przede wszystkim na jej jakość, pochodzenie i rodzaj (extra virgin, virgin czy lampante). Jednak często pomijamy równie istotny aspekt – opakowanie. Tymczasem to, w czym przechowywana jest oliwa, ma ogromny wpływ na jej świeżość, smak, walory zdrowotne i trwałość. Promieniowanie UV, tlen z powietrza czy nieodpowiednia temperatura potrafią szybko pogorszyć właściwości tego szlachetnego tłuszczu. W artykule zdradzamy, jakie są najlepsze opakowania na oliwę z oliwek: szkło, plastik czy puszka – i podpowiadamy, na co zwrócić uwagę podczas zakupów.

Szkło – klasyczny wybór znawców

Zalety butelek szklanych

Szkło jest od dawna uznanym materiałem do przechowywania oliwy z oliwek. Butelki z ciemnego szkła skutecznie chronią przed światłem, które może powodować procesy utleniania i pogorszenie jakości oliwy. Szkło nie wchodzi w reakcje z zawartością, jest neutralne smakowo, nie uwalnia do oliwy żadnych niepożądanych substancji i doskonale utrzymuje aromat oraz świeżość tłuszczu.

Dodatkową zaletą szklanych butelek jest ich elegancki wygląd oraz możliwość recyklingu. Szklane opakowania sprawdzają się zwłaszcza przy mniejszych pojemnościach, które szybko spożyjemy po otwarciu.

Wady opakowań szklanych

Minusem szkła jest jego podatność na stłuczenia i wysoka waga, która może być problematyczna np. w podróży lub w transporcie. Ponadto szkło, jeśli jest przezroczyste, nie zapewnia dostatecznej ochrony przed światłem.

Na co zwrócić uwagę?

Kupując oliwę w szkle, wybieraj butelki z ciemnego szkła (zielone lub brązowe), które lepiej filtrują promienie UV. Zwróć też uwagę, czy butelka została szczelnie zamknięta – np. korkiem lub kapslem uniemożliwiającym dostęp powietrza.

Plastik – praktyczność kontra jakość

Zalety plastikowych opakowań

Plastikowe butelki są lekkie, nietłukące i tanie w produkcji, stąd często wykorzystywane są przez producentów oliwy z oliwek, zwłaszcza w dużych pojemnościach (2-5 litrów). Transport i przechowywanie plastikowych opakowań są wygodne, a opakowanie nie ulegnie zniszczeniu podczas podróży.

Wady oliwy przechowywanej w plastiku

Niestety, plastik ma sporo ograniczeń. Nawet najlepszej jakości plastik nie chroni dobrze przed przenikaniem światła i tlenu, które przyspieszają psucie się oliwy. Dodatkowo, pod wpływem wysokiej temperatury czy w dłuższym czasie, niektóre rodzaje plastiku mogą uwalniać do tłuszczu szkodliwe substancje, takie jak ftalany lub bisfenol A (BPA).

Co więcej, plastik łatwo się rysuje czy odkształca, a aromat oliwy może się ulatniać lub zmieniać. Z tych powodów eksperci odradzają długotrwałe przechowywanie oliwy z oliwek – zwłaszcza najwyższej jakości – w plastikowych pojemnikach.

Kiedy można sięgnąć po plastik?

Jeśli decydujesz się na zakup oliwy w dużej butelce plastikowej, po otwarciu najlepiej szybko przelać zawartość do mniejszego pojemnika z ciemnego szkła lub metalowej puszki i przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła.

Puszka – alternatywa z gwarancją świeżości

Zalety metalowych puszek

Oliwa pakowana w puszki z metalu (najczęściej stal lub aluminium) cieszy się popularnością zwłaszcza wśród producentów na południu Europy. Metalowe pojemniki znakomicie zabezpieczają zawartość przed światłem, wilgocią i powietrzem, skutecznie spowalniając procesy utleniania. Są trwałe, szczelne, nietłukące i często tańsze od szkła. Wielkoformatowe puszki są praktyczne dla rodzin czy restauracji.

Puszki są również lżejsze od szklanych butelek, łatwiejsze w transporcie i recyklingu, a po zużyciu można je wielokrotnie wykorzystać.

Wady puszek na oliwę

Głównym zagrożeniem są potencjalne reakcje chemiczne tłuszczu z metalem, szczególnie gdy wnętrze puszki nie jest odpowiednio zabezpieczone warstwą lakieru (o jakości spożywczej). Słabej jakości powłoka może ulec uszkodzeniu, wpływając na smak oraz zdrowotność oliwy. Problemem bywa również utrudnione precyzyjne dozowanie.

Na co zwrócić uwagę?

Kupując oliwę w puszce, warto wybierać produkty od renomowanych producentów i sprawdzić szczelność lakieru wewnątrz pojemnika. Po otwarciu duże ilości najlepiej przelewać do mniejszych, szczelnych, najlepiej szklanych butelek.

Które opakowanie jest najlepsze? Podsumowanie

Nie ma jednego, uniwersalnego rozwiązania. To, jakie opakowanie wybrać, zależy od Twoich potrzeb, ilości i sposobu użytkowania oliwy z oliwek.

• Na co dzień – najlepszym wyborem jest ciemna szklana butelka, która zapewnia oliwie optymalne warunki przechowywania i wygodę dozowania.
• Duże ilości – przy zakupie na zapas lub do celów gastronomicznych warto rozważyć puszki z wysokiej jakości ochronną powłoką. Po otwarciu warto przelewać oliwę do mniejszych pojemników.
• Na wyjazd – plastikowe opakowanie sprawdzi się podczas podróży, jeśli szybko zużyjesz zawartość.

Najważniejsze zasady przechowywania oliwy z oliwek:

• Trzymać z dala od światła, w chłodnym miejscu (ok. 14-18°C).
• Chronić przed dostępem tlenu: szczelnie zakręcone opakowanie to podstawa.
• W miarę możliwości unikać plastiku na długoterminowe przechowywanie.

Porady przy zakupie oliwy z oliwek

Zwróć uwagę na:

• Datę produkcji i termin przydatności do spożycia.
• Rodzaj oliwy (extra virgin, virgin).
• Certyfikaty geograficzne, kraj i region pochodzenia.
• Szczelność i typ zamknięcia opakowania.

Kupując oliwę nie kieruj się jedynie atrakcyjną ceną czy wyglądem etykiety. Zadbaj, by przechowywać ją w odpowiednich warunkach – to gwarancja jej niepowtarzalnych walorów smakowych oraz zdrowotnych.

Podsumowanie

Wybierając oliwę z oliwek podczas podróży lub na codzienny użytek, zwróć baczną uwagę na rodzaj opakowania. Każde z nich – szkło, plastik i puszka – ma swoje wady i zalety, jednak dla jakości oraz trwałości oliwy szczególnie rekomendowane są butelki z ciemnego szkła i metalowe puszki z odpowiednią powłoką ochronną. Odpowiedni wybór i dbałość o warunki przechowywania sprawią, że oliwa z oliwek będzie nie tylko smaczna, ale i zdrowa przez cały czas jej używania.