Jakie są najnowsze odkrycia naukowe dotyczące wpływu oliwy z oliwek na zdrowie?
Wstęp
Oliwa z oliwek jest często nazywana złotem śródziemnomorskim. Od wieków stanowi nieodłączny element diety mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego, gdzie jest ceniona za swoje właściwości smakowe i zdrowotne. Ostatnie badania naukowe przyniosły wiele nowych odkryć na temat korzyści, jakie niesie ze sobą regularne spożywanie oliwy z oliwek. W artykule przedstawiamy najnowsze odkrycia związane z jej wpływem na zdrowie.
Oliwa z oliwek a choroby serca
Obniżenie ryzyka miażdżycy
Jednym z najbardziej uznanych wpływów oliwy z oliwek na zdrowie jest jej zdolność do obniżania ryzyka miażdżycy. Zawarte w niej jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA) oraz polifenole wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, co pomaga w ochronie naczyń krwionośnych przed uszkodzeniami. Badania prowadzone przez uniwersytety na całym świecie potwierdzają, że osoby spożywające oliwę z oliwek mają znacząco niższe ryzyko rozwoju miażdżycy niż osoby, które tego nie robią.
Regulacja ciśnienia krwi
Nowe odkrycia pokazują również, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może pomagać w regulacji ciśnienia krwi. Badanie opublikowane w czasopiśmie “Hypertension” wykazało, że dieta bogata w oliwę z oliwek może prowadzić do obniżenia ciśnienia tętniczego, co jest kluczowe dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym.
Wpływ na zdrowie mózgu
Poprawa funkcji poznawczych
Oprócz korzyści dla serca, oliwa z oliwek ma także pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Badania przeprowadzone przez zespół naukowców z Uniwersytetu w Temple w Filadelfii sugerują, że oleocanthal – związek fenolowy obecny w oliwie – może pomagać w ograniczeniu ryzyka choroby Alzheimera. Eksperymenty na modelach zwierzęcych wykazały, że regularne spożywanie oliwy z oliwek poprawia funkcje poznawcze oraz zmniejsza obecność białek beta-amyloidowych związanych z demencją.
Wsparcie dla zdrowia psychicznego
Inne badania sugerują, że oliwa z oliwek może być korzystna także dla zdrowia psychicznego. Spożywanie tłuszczów jednonienasyconych, w które oliwa jest bogata, wiąże się z niższym ryzykiem wystąpienia depresji i stanów lękowych. Jest to kolejne potwierdzenie, że zrównoważona dieta śródziemnomorska, w której oliwa z oliwek odgrywa kluczową rolę, może mieć wielowymiarowy wpływ na zdrowie.
Wpływ na metabolizm i kontrolę wagi
Ułatwienie kontrolowania wagi
Oliwa z oliwek może również pomagać w kontrolowaniu masy ciała. Badania opublikowane w “The Journal of Nutrition” pokazują, że jej spożywanie może prowadzić do uczucia sytości, co z kolei może zmniejszać całkowite spożycie kalorii. Długoterminowe badania także potwierdzają, że osoby spożywające oliwę z oliwek w swojej diecie mają zazwyczaj niższy indeks masy ciała (BMI).
Poprawa wskaźników metabolicznych
Ponadto, nowe badania sugerują, że oliwa z oliwek może korzystnie wpływać na wskaźniki metaboliczne takie jak poziom glukozy i insuliny we krwi. Badania kliniczne wykazują, że spożywanie oliwy z oliwek może poprawić wrażliwość na insulinę, co jest kluczowe dla osób z predyspozycjami do cukrzycy typu 2.
Oliwa z oliwek a układ trawienny
Wsparcie dla zdrowia jelit
Oliwa z oliwek może mieć również pozytywny wpływ na układ trawienny. Zawarte w niej związki fenolowe działają jako prebiotyki, które wspierają zdrową mikroflorę jelitową. Badania prowadzone w różnych częściach świata pokazują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może pomagać w utrzymaniu zdrowego środowiska jelitowego i zapobiegać problemom trawiennym, takim jak zaparcia czy nadwrażliwość jelita.
Przeciwzapalne właściwości
Właściwości przeciwzapalne oliwy z oliwek mogą także pomagać w łagodzeniu objawów chorób zapalnych jelit (IBD), takich jak choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Związki fenolowe obecne w oliwie z oliwek mogą redukować stan zapalny i wspomagać regenerację uszkodzonej tkanki jelitowej.
Podsumowanie
Najnowsze odkrycia naukowe potwierdzają, że oliwa z oliwek ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Od wsparcia dla serca i mózgu, poprzez regulację masy ciała i wsparcie dla układu trawiennego, oliwa z oliwek jest prawdziwym skarbem natury. Aby czerpać pełne korzyści z jej stosowania, warto włączyć ją do swojej codziennej diety. Niezależnie od tego, czy używamy jej jako sosu do sałatek, do smażenia czy pieczenia, oliwa z oliwek może przyczynić się do poprawy naszego zdrowia na wiele sposobów.