Jakie są najnowsze wyniki badań dotyczące zdrowotnych korzyści spożywania oliwy z oliwek?
Wprowadzenie
Oliwa z oliwek jest fundamentem diety śródziemnomorskiej i od wieków ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Najnowsze badania naukowe dostarczają coraz więcej dowodów na to, jak korzystnie wpływa na nasze zdrowie. W niniejszym artykule przyjrzymy się najnowszym wynikom badań dotyczących korzyści płynących ze spożywania oliwy z oliwek, koncentrując się na jej wpływie na serce, mózg i skórę.
Korzyści dla serca
Poprawa profilu lipidowego
Jednym z najczęściej badanych aspektów oliwy z oliwek jest jej wpływ na zdrowie serca. Badania pokazują, że spożywanie oliwy z oliwek może przyczyniać się do poprawy profilu lipidowego. Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą obniżać poziom “złego” cholesterolu LDL, a jednocześnie zwiększać poziom “dobrego” cholesterolu HDL.
Redukcja ryzyka chorób sercowo-naczyniowych
Badania epidemiologiczne wskazują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. W jednym z badań, przeprowadzonym na dużą skalę w Hiszpanii, odkryto, że osoby spożywające oliwę z oliwek miały znacznie niższe ryzyko zawału serca w porównaniu do osób spożywających inne tłuszcze.
Wpływ na mózg
Ochrona przed neurodegeneracją
Oliwa z oliwek zawiera polifenole, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą korzystnie wpływać na zdrowie mózgu. Badania sugerują, że dieta bogata w oliwę z oliwek może chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera. Jedno z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie w Lavalu w Kanadzie wykazało, że szczury na diecie bogatej w oliwę z oliwek miały znacznie mniejsze objawy neurodegeneracji.
Poprawa funkcji poznawczych
Ostatnie badania wskazują również, że oliwa z oliwek może poprawiać funkcje poznawcze. Prace opublikowane w czasopiśmie “Nutritional Neuroscience” sugerują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może prowadzić do poprawy pamięci i zdolności poznawczych u osób starszych.
Korzyści dla skóry
Nawilżenie i ochrona
Oliwa z oliwek jest także znana ze swoich właściwości nawilżających, dzięki czemu jest popularnym składnikiem wielu kosmetyków. Zawarte w niej antyoksydanty, takie jak witamina E, pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą chronić skórę przed przedwczesnym starzeniem się.
Leczenie stanów zapalnych skóry
Najnowsze badania sugerują, że miejscowe stosowanie oliwy z oliwek może pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych skóry, takich jak egzema i łuszczyca. Prace opublikowane w “Journal of Pediatric Dermatology” wskazują, że aplikacja oliwy z oliwek może zmniejszać objawy zapalne i poprawiać kondycję skóry.
Wpływ na metabolizm
Regulacja poziomu cukru we krwi
Kolejnym aspektem, na który warto zwrócić uwagę, jest wpływ oliwy z oliwek na metabolizm. Badania wskazują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może wspomagać regulację poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2. Mechanizmy te mogą być związane z właściwościami przeciwzapalnymi i antyoksydacyjnymi oliwy.
Wspomaganie utraty wagi
Choć oliwa z oliwek jest kaloryczna, najnowsze badania sugerują, że może wspomagać utratę wagi w kontekście diety śródziemnomorskiej. Spożywanie tłuszczów jednonienasyconych może prowadzić do uczucia sytości, co może pomagac w kontrolowaniu ilości spożywanej żywności.
Jak włączyć oliwę z oliwek do diety?
Sposoby na codzienne spożywanie oliwy z oliwek
- Dressing do sałatek: Oliwa z oliwek idealnie nadaje się jako baza dla zdrowych dressingów do sałatek.
- Gotowanie: Używaj oliwy z oliwek do smażenia i duszenia potraw, zamieniając inne, mniej zdrowe tłuszcze.
- Pieczywo: Świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa zamiast masła.
Ważne wskazówki
- Wybieraj oliwę extra virgin: Jest to najczystsza forma oliwy z oliwek, która zawiera najwięcej przeciwutleniaczy i ma najlepsze właściwości zdrowotne.
- Unikaj przegrzewania: Oliwa z oliwek ma średni punkt dymienia, więc nie jest idealna do smażenia w wysokiej temperaturze.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale także skarbnicą korzyści zdrowotnych. Badania wskazują, że może ona poprawiać zdrowie serca, chronić przed neurodegeneracją, nawilżać skórę i wspomagać regulację poziomu cukru we krwi. Jeśli jeszcze nie włączyłeś oliwy z oliwek do swojej diety, z pewnością warto rozważyć jej codzienne spożywanie, aby cieszyć się jej licznymi korzyściami dla zdrowia.