Korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek jako fundament diety śródziemnomorskiej
Oliwa z oliwek jest nieodłącznym elementem diety śródziemnomorskiej, która jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Spożywana od stuleci w krajach takich jak Włochy, Grecja i Hiszpania, oliwa z oliwek cieszy się wyjątkową reputacją dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. Ale jakie konkretnie korzyści zdrowotne przynosi jej regularne spożywanie?
Składniki odżywcze oliwy z oliwek
Nienasycone kwasy tłuszczowe
Oliwa z oliwek jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy, który stanowi około 73% całkowitej ilości tłuszczu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są znane z tego, że obniżają poziom “złego” cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom “dobrego” cholesterolu HDL. Dzięki temu przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Antyoksydanty
Kolejnym ważnym składnikiem oliwy z oliwek są antyoksydanty, takie jak oleokantal i oleuropeina. Te związki pomagają zwalczać stres oksydacyjny w organizmie, co prowadzi do obniżonego ryzyka rozwoju wielu chorób przewlekłych, w tym nowotworów, chorób serca i neurodegeneracyjnych.
Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek
Ochrona serca
Oliwa z oliwek jest znana ze swojego ochronnego działania na zdrowie serca. Badania wykazują, że osoby regularnie spożywające oliwę z oliwek mają niższe ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, takich jak zawały serca czy udary mózgu. Wyjątkowo korzystne działanie oliwa zawdzięcza obecności jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wspomnianym już antyoksydantom.
Kontrola poziomu cholesterolu
Regularne spożywanie oliwy z oliwek pomaga w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu, co jest kluczowe dla zapobiegania miażdżycy i innych chorób związanych z układem krążenia.
Wsparcie dla układu pokarmowego
Oliwa z oliwek może działać ochronnie na błonę śluzową żołądka, co pomaga w zapobieganiu wrzodom żołądka. Ponadto wspiera prawidłową pracę jelit, co przeciwdziała zaparciom i ułatwia trawienie.
Oliwa z oliwek a przeciwdziałanie stanom zapalnym
Działanie przeciwzapalne
Oleokantal, związek zawarty w oliwie z oliwek, działa podobnie jak ibuprofen, zmniejszając stany zapalne w organizmie. Regularne spożywanie oliwy może zatem łagodzić przewlekłe stany zapalne i zmniejszać ból związany z artretyzmem.
Wsparcie dla mózgu
Antyoksydanty zawarte w oliwie z oliwek mogą również chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniami. Badania sugerują, że dieta bogata w oliwę z oliwek może wspierać funkcje poznawcze i opóźniać procesy starzenia się mózgu, co jest kluczowe dla profilaktyki chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
Jak włączyć oliwę z oliwek do diety?
Codzienne zastosowanie
Najprostszym sposobem na czerpanie korzyści zdrowotnych z oliwy z oliwek jest jej codzienne stosowanie w kuchni. Można ją używać do sałatek, jako dodatek do pieczywa albo do gotowania potraw na niewielkim ogniu. Oliwa dobrze komponuje się z warzywami, rybami i mięsem, dodając potrawom wyjątkowego smaku i aromatu.
Wybór oliwy
Aby maksymalnie wykorzystać zdrowotne właściwości oliwy z oliwek, warto wybierać oliwę extra virgin, która jest najczystsza i ma najwięcej cennych składników odżywczych. Warto również zwrócić uwagę na datę ważności i pochodzenie oliwy, a także przechowywać ją w ciemnym, chłodnym miejscu, aby zabezpieczyć przed utratą wartości odżywczych.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek to nie tylko smakowity dodatek do różnych dań, ale także cenny składnik zdrowej diety, który może znacząco wpłynąć na poprawę naszego zdrowia. Regularne spożywanie oliwy z oliwek wspiera pracę serca, kontroluje poziom cholesterolu, łagodzi stany zapalne i ochronnie wpływa na układ pokarmowy. Warto więc włączyć oliwę z oliwek do codziennego jadłospisu i korzystać z jej licznych prozdrowotnych właściwości.