Najczęściej popełniane błędy podczas kupowania oliwy z oliwek i jak ich unikać
Dlaczego warto zwracać uwagę na wybór oliwy?
Oliwa z oliwek to nie tylko popularny składnik kuchni śródziemnomorskiej, lecz również produkt ceniony za swoje prozdrowotne właściwości. Niestety, na sklepowych półkach można znaleźć szeroką gamę oliw o zróżnicowanej jakości. Niewłaściwy wybór może wpłynąć nie tylko na smak przygotowywanych dań, ale też na korzyści zdrowotne płynące z jej spożywania. Przekonaj się, jakie błędy najczęściej popełniają konsumenci podczas kupowania oliwy z oliwek i jak ich uniknąć.
Najczęstsze błędy podczas kupowania oliwy z oliwek
1. Brak uwagi na rodzaj oliwy
W sklepach można natknąć się na różne rodzaje oliw z oliwek, a podstawowy podział obejmuje m.in. oliwę extra virgin, virgin i oliwę z wytłoczyn oliwek. Najlepszym wyborem jest oliwa extra virgin, ponieważ jest tłoczona na zimno i nie podlega chemicznemu oczyszczaniu oraz rafinacji. Niestety, wiele osób nie zwraca uwagi na oznaczenia na etykiecie i wybiera produkty gorszej jakości lub mieszanki różnych oliw.
Jak tego unikać?
Zawsze czytaj etykiety i wybieraj oliwę z oliwek extra virgin (zwaną również EVOO), która zawiera najwięcej wartości odżywczych.
2. Kierowanie się wyłącznie ceną
Oliwa wysokiej jakości to produkt, którego proces produkcji wymaga czasu, wiedzy i najlepszych surowców. Zbyt niska cena powinna wzbudzić czujność – może to oznaczać gorszą jakość, mieszanki lub nawet fałszerstwa.
Jak tego unikać?
Nie traktuj oliwy jak zwykłego tłuszczu do smażenia. Traktuj ją jako inwestycję w zdrowie i smak – wybieraj produkty ze sprawdzonego źródła, nawet jeśli wiąże się to z wyższym wydatkiem.
3. Zakup oliwy w dużych, przezroczystych butelkach
Światło i tlen to najwięksi wrogowie oliwy z oliwek. Przechowywana w przezroczystych opakowaniach, szybko traci swoje właściwości aromatyczne, smakowe i zdrowotne. Podobnie źle działa długotrwały kontakt z powietrzem.
Jak tego unikać?
Wybieraj oliwę w ciemnym szkle lub metalowych puszkach. Kupuj raczej mniejsze butelki, które szybko zużyjesz – dzięki temu będziesz mieć pewność, że oliwa nie zdąży się utlenić.
4. Nieznajomość daty zbioru i terminu przydatności do spożycia
Oliwa najlepiej smakuje i najwięcej wartości zdrowotnych ma świeża, najlepiej w ciągu pierwszych 12–18 miesięcy od zbioru. Wiele osób zwraca uwagę tylko na datę przydatności do spożycia, jednak dużo ważniejsza jest data zbioru owoców, która nie zawsze widnieje na opakowaniu.
Jak temu zapobiec?
Wybieraj produkty, na których producent podaje datę zbioru oliwek, a nie tylko datę przydatności do spożycia. Zawsze wybieraj najświeższą dostępną partię.
5. Ignorowanie miejsca pochodzenia oliwy
Na etykietach często znajdziesz informację: „oliwa z krajów UE” – oznacza to mieszankę oliw z różnych państw. Takie produkty mogą być mniej aromatyczne i mniej wartościowe. Najlepsze oliwy to te, które pochodzą z jednego regionu i jednego gospodarstwa.
Jak tego unikać?
Szukaj oznaczeń pochodzenia, takich jak „PDO” (chronione oznaczenie pochodzenia) lub informacji o konkretnej plantacji i regionie. Najlepsze oliwy pochodzą najczęściej z Włoch, Hiszpanii, Grecji, ale również Chorwacji czy Portugalii.
6. Zbyt długie przechowywanie po otwarciu
Po otwarciu oliwa szybko traci świeżość i może się psuć. Wiele osób przechowuje ją miesiącami, tracąc tym samym jakość produktu.
Jak tego unikać?
Zużyj otwartą butelkę w ciągu kilku tygodni i trzymaj oliwę z dala od światła, ciepła i powietrza, np. w szczelnie zamkniętym ciemnym pojemniku i w chłodnym miejscu.
Cenne wskazówki kupującego
Sprawdź zapach i smak
Świeża oliwa powinna mieć wyrazisty, lekko owocowy zapach, przypominający świeżo skoszoną trawę, zielone jabłko lub pomidora. Jeśli nie masz okazji spróbować oliwy przed zakupem, szukaj małych butelek degustacyjnych.
Wsparcie lokalnych producentów
Oprócz dużych sieci sklepów warto odwiedzać targi, sklepy z produktami importowanymi lub nawet bezpośrednio gospodarstwa oliwne podczas podróży. Kupując bezpośrednio u producenta, masz większą pewność co do pochodzenia i jakości produktu.
Uważaj na modne napisy
Nie zawsze hasła na etykiecie typu „Natural”, „Premium”, „Organic” gwarantują autentyczność produktu. Zawsze weryfikuj konkretne oznaczenia jakości i czytaj skład oraz pochodzenie.
Najważniejsze: czytajmy etykiety i świadomie wybierajmy oliwę
Zakup oliwy z oliwek nie powinien być dziełem przypadku – to świadoma decyzja, która wpłynie na zdrowie, smak potraw i kulinarną satysfakcję całej rodziny. Zwracaj uwagę na rodzaj oliwy, datę zbioru, kraj i region pochodzenia, sposób przechowywania i autentyczność etykiet. Dzięki tej wiedzy będziesz mógł cieszyć się pełnią smaku i wartościami, jakie daje prawdziwa oliwa z oliwek.
Podsumowanie
Dzięki świadomym wyborom z łatwością unikniesz najczęściej popełnianych błędów podczas kupowania oliwy z oliwek. Pamiętaj: jakość oliwy ma kluczowe znaczenie dla kulinarnej przyjemności i zdrowego stylu życia!