Najlepsze marki oliwy z oliwek dostępne w Polsce
Dlaczego oliwa z oliwek jest tak cenna?
Oliwa z oliwek od wieków stanowi kluczowy element diety śródziemnomorskiej, znanej ze swoich korzyści zdrowotnych. Zawiera ona zdrowe jednonienasycone tłuszcze oraz antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie oliwy z oliwek może obniżać poziom cholesterolu i zmniejszać ryzyko chorób serca. Dodatkowo, oliwa ta jest bogata w witaminy E i K, które wspierają zdrowie skóry i kości.
Co warto wiedzieć przed kupnem oliwy?
Rodzaje oliwy z oliwek
Warto wiedzieć, że oliwa z oliwek dzieli się na kilka kategorii, z których najważniejsze to:
- Extra Virgin (z pierwszego tłoczenia): Najwyższa jakość oliwy, uzyskiwana z pierwszego tłoczenia oliwek, której kwasowość nie przekracza 0.8%. Ma doskonałe właściwości smakowe i zdrowotne.
- Virgin: Wysoka jakość, jednak kwasowość może być nieco wyższa niż Extra Virgin.
- Pure: Jest to mieszanka oliwy rafinowanej z oliwą Virgin, przez co ma mniej intensywny smak i zapach.
- Lampante: Oliwa o gorszej jakości, często przeznaczona do dalszej rafinacji, niezdatna do bezpośredniego spożycia.
Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek?
Podczas wyboru oliwy z oliwek warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów:
- Kwasowość: Im niższa, tym lepsza. Idealnie poniżej 0.8% dla Extra Virgin.
- Data produkcji i okres przydatności: Oliwa powinna być świeża, najlepiej spożywać ją w ciągu roku od produkcji.
- Kraj pochodzenia: Warto zwrócić uwagę na pochodzenie oliwy, renomowane kraje to Włochy, Hiszpania, Grecja.
- Opakowanie: Unikaj oliwy w przezroczystych butelkach, które mogą powodować utlenianie oleju. Najlepsze są butelki z ciemnego szkła.
Najlepsze marki oliwy z oliwek dostępne w Polsce
1. Monini
Historia i zalety
Monini to jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich marek oliwy z oliwek. Firma istnieje od 1920 roku i zdobyła uznanie za wysoką jakość swoich produktów. Oliwa Monini Extra Virgin charakteryzuje się delikatnym, a zarazem wyrazistym smakiem, idealnym do sałatek i dań na zimno.
Najlepsze produkty
- Monini GranFruttato Extra Virgin Olive Oil: Intensywny owocowy smak, idealny do świeżych sałatek.
- Monini Classico Extra Virgin Olive Oil: Uniwersalny wybór do gotowania i smażenia.
2. Goya
Historia i zalety
Goya to marka hiszpańska, która zdobyła międzynarodowe uznanie, oferując oliwę z oliwek najwyższej jakości. Firma stawia na autentyczność i tradycję, co przekłada się na wyrafinowany smak swoich produktów.
Najlepsze produkty
- Goya Extra Virgin Olive Oil: Doskonały do marynat, sosów i pieczywa.
- Goya Organics Extra Virgin Olive Oil: Certyfikowana oliwa ekologiczna, pełna smaku i zdrowotnych zalet.
3. Borges
Historia i zalety
Borges to kolejna renomowana marka, tym razem pochodząca z Hiszpanii. Od ponad stu lat firma produkuje oliwę z oliwek, skupiając się na zachowaniu tradycji i jakości.
Najlepsze produkty
- Borges Extra Virgin Olive Oil: Oliwa o niskiej kwasowości, doskonała do codziennego użytku.
- Borges Pure Olive Oil: Idealna do smażenia i gotowania.
4. Filippo Berio
Historia i zalety
Filippo Berio to jedna z najstarszych i najbardziej znanych marek oliwy z oliwek na świecie. Od roku 1867, Filippo Berio oferuje wysokiej jakości oliwy, które zdobyły uznanie na całym świecie.
Najlepsze produkty
- Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil: Wielokrotnie nagradzana oliwa, która doskonale sprawdzi się w kuchni.
- Filippo Berio Robusto Extra Virgin Olive Oil: Intensywny smak, idealny do dań o wyrazistych smakach.
5. Olitalia
Historia i zalety
Olitalia to marka włoska, która zdobyła popularność dzięki swojej dbałości o jakość i innowacyjne podejście. Oliwy Olitalia charakteryzują się różnorodnym profilem smakowym, dostosowanym do różnych potrzeb kulinarnych.
Najlepsze produkty
- Olitalia Extra Virgin Olive Oil: Uniwersalna oliwa o zbalansowanym smaku.
- Olitalia D.O.P. Terra Di Bari: Oliwa z kontrolowaną nazwą pochodzenia, o intensywnym smaku.
Końcowe wskazówki
Jak przechowywać oliwę z oliwek?
Aby zachować wszystkie właściwości oliwy z oliwek, trzeba ją przechowywać w odpowiednich warunkach:
- Temperatura: Najlepiej przechowywać w temperaturze 12-25°C.
- Światło: Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, przechowuj oliwę w butelkach z ciemnego szkła lub w metalowych puszkach.
- Powietrze: Po otwarciu butelki szczelnie ją zamykaj, aby uniknąć kontaktu oliwy z powietrzem.
Zastosowanie w kuchni
Oliwa z oliwek jest niezwykle wszechstronnym składnikiem kulinarnym. Możesz jej używać do:
- Smażenia i gotowania: Idealna do dań śródziemnomorskich.
- Marynat i sosów: Niezastąpiona w marynatach do mięs i ryb.
- Sałatek i dań na zimno: Dodaje głębi smakowej sałatkom i przekąskom.
Wybór odpowiedniej oliwy z oliwek może znacznie wzbogacić smak potraw i poprawić Twoje zdrowie. Pamiętaj o jej świeżości, kraju pochodzenia i właściwym przechowywaniu, aby cieszyć się pełnią korzyści płynących z tego szlachetnego tłuszczu. W Polsce dostępnych jest wiele doskonałych marek, wystarczy tylko dobrze się rozejrzeć.