Oliwa z oliwek sklepowa – na co uważać przy wyborze produktu w popularnych marketach?
Oliwa z oliwek w marketach – czy warto kupować?
Oliwa z oliwek to produkt, który od dawna ceniony jest za swoje walory smakowe, zdrowotne i szerokie zastosowania kulinarne. Na półkach polskich marketów możemy znaleźć dziesiątki różnych rodzajów oliwy – od tańszych po luksusowe, z całego świata. Wybór może być trudny, zwłaszcza jeśli zależy nam na prawdziwej jakości, a nie tylko atrakcyjnej nazwie czy opakowaniu. W tym poradniku przedstawiamy, na co zwrócić uwagę podczas zakupu oliwy w popularnych sklepach i jak odróżnić wartościowy produkt od tych mniej godnych polecenia.
Rodzaje oliwy dostępnej w marketach
Oliwa extra virgin, virgin i lampante – co to oznacza?
Najczęściej spotykane typy oliwy z oliwek na polskim rynku to:
- Extra Virgin (oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia na zimno) – uzyskana mechanicznie, bez użycia chemii, o kwasowości do 0,8%.
- Virgin (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) – również tłoczona na zimno, ale o nieco wyższej kwasowości (do 2%).
- Lampante – oliwa nienadająca się do spożycia bez rafinacji z powodu złej jakości lub wysokiej kwasowości.
Poza tym w marketach zdarza się znaleźć także oliwę “pure” czy “pomace”, które są mieszankami oliw i olejów z wytłoków.
Na co wpływa rodzaj oliwy?
Wybrany rodzaj oliwy wpływa nie tylko na smak, ale też na wartości odżywcze i wpływ na organizm. Oliwa extra virgin jest najcenniejsza: ma najlepszy profil tłuszczowy i najwięcej naturalnych antyoksydantów, które wspierają zdrowie układu krążenia.
Czego unikać wybierając oliwę w markecie?
Tanie nie zawsze znaczy dobre
Często wybieramy tanią oliwę z myślą o oszczędnościach. Niestety, zaniżona cena może świadczyć o niskiej jakości lub mieszaniu oliwy z tańszymi olejami roślinnymi. Taka oliwa może mieć gorsze walory smakowe oraz mniej korzyści dla zdrowia.
Zbyt długi termin przydatności
Długa data przydatności może oznaczać, że oliwa jest mocno rafinowana lub pochodzi z nieświeżych oliwek. Najlepiej wybierać oliwę, której termin zużycia nie przekracza 18–24 miesięcy od daty produkcji.
Przezroczyste butelki
Oliwa lubi ciemność – ekspozycja na światło przyspiesza jej psucie. Produkty sprzedawane w przezroczystych butelkach można od razu skreślić z listy zakupów. Lepiej stawiać na ciemne szkło, które chroni cenny tłuszcz przed utlenianiem.
Nieczytelne lub ogólne etykiety
Prawdziwi producenci mogą poszczycić się szczegółowym opisem swojego produktu. Brak takich informacji jak rodzaj oliwy, kraj pochodzenia, data zbioru czy tłoczenia oraz certyfikaty to sygnał ostrzegawczy.
Kluczowe informacje na etykiecie oliwy
Obowiązkowe i nieobowiązkowe oznaczenia
Na każdej butelce powinna znaleźć się nazwa produktu, pojemność, data minimalnej trwałości, nazwa i adres producenta. Szukaj także:
- Kwasowości – im niższa, tym lepsza jakościowo oliwa,
- Daty zbioru – pozwala stwierdzić świeżość,
- Obszaru pochodzenia – najlepsze oliwy mają region przynajmniej kraju, a najlepiej konkretnego miejsca uprawy,
- Certyfikatów jakości – jak znak DOP czy BIO.
Fałszerstwa i podróbki
Oliwa to jeden z najczęściej fałszowanych produktów spożywczych na świecie. Podmień oliwy z pierwszego tłoczenia tanimi olejami roślinnymi lub rafinowanymi jest, niestety, praktyką spotykaną również w marketach. Zwracaj uwagę na podejrzanie niską cenę produktów oraz brak szczegółowych danych na etykiecie.
Jak wybrać naprawdę dobrą oliwę z oliwek w markecie?
Postaw na mniej, ale lepiej
Nie opłaca się kupować wielkich butelek taniej oliwy. Lepiej postawić na mniejszą pojemność, ale najwyższą jakość extra virgin. Używając oliwy z głową, zużyjemy ją zanim straci swoje walory smakowe i zdrowotne.
Sprawdzaj i czytaj opinie
Wiele marketów (szczególnie tych z segmentu premium) oferuje oliwy z uznanych włoskich, hiszpańskich lub greckich upraw. Często można znaleźć opinie klientów online, a nawet recenzje specjalistycznych portali kulinarnych. Zwracaj uwagę na powtarzające się pozytywne lub negatywne oceny.
Porównuj ceny i skład
Cena oliwy extra virgin pod marką własną marketu może być konkurencyjna w stosunku do światowych marek, ale warto sprawdzić, czy nie wynika z kompromisów jakościowych. Porównuj składy, pochodzenie oraz oznaczenia.
Przechowywanie oliwy po zakupie
Dlaczego odpowiednie przechowywanie jest kluczowe?
Kupując nawet najlepszą oliwę, musisz pamiętać o właściwym przechowywaniu: po otwarciu butelki zamykaj ją szczelnie i trzymaj z dala od światła oraz ciepła. Najlepiej trzymać oliwę w szafce z dala od kuchenki, gdzie temperatura i oświetlenie są stabilne.
Jak długo można przechowywać oliwę?
Oliwa nie lubi długo czekać. Po otwarciu najlepiej spożyć ją w ciągu 3–4 miesięcy. Jeśli zmieni zapach na zjełczały lub smak stanie się gorzki, zrezygnuj z jej użycia w kuchni.
Podsumowanie – jak nie dać się nabrać w markecie?
Aby wybrać prawdziwie wartościową oliwę z oliwek w popularnych marketach:
- Szukaj oliwy extra virgin w ciemnych butelkach,
- Czytaj dokładnie etykiety – zwracaj uwagę na kwasowość, region pochodzenia, datę zbiorów,
- Unikaj podejrzanie niskich cen,
- Korzystaj z opinii i recenzji innych konsumentów,
- Pamiętaj o odpowiednim przechowywaniu po zakupie.
Oliwa wysokiej jakości jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla zdrowia – nie warto więc oszczędzać na tym produkcie. Udanych zakupów i smacznych, zdrowych potraw!