Oliwa z oliwek w liczbach – statystyki produkcji, spożycia i popularnych marek

Globalna produkcja oliwy z oliwek – fakty i liczby

Gdzie powstaje najwięcej oliwy z oliwek?

Oliwa z oliwek to nieodłączny element kuchni śródziemnomorskiej, ale jej popularność stale rośnie również w innych częściach świata. Statystyki pokazują, że czołowymi producentami są:

• Hiszpania – lider światowy, odpowiadający za około 40–45% globalnej produkcji. W sezonie 2022/2023 Hiszpania wyprodukowała ok. 1,5 miliona ton oliwy z oliwek.
• Włochy – drugi w rankingu producent, z wynikiem około 300–400 tysięcy ton rocznie, w zależności od urodzaju.
• Grecja – zajmuje trzecie miejsce na świecie, produkując 200–350 tysięcy ton rocznie.
• Turcja i Tunezja – coraz większe znaczenie w sektorze, produkcja każdej z tych krajów oscyluje w granicach 180–250 tysięcy ton.

Warto podkreślić, że według Międzynarodowej Rady ds. Oliwy z Oliwek (IOC), światowa produkcja w roku 2022/2023 wyniosła około 3,2 miliona ton.

Jak zmienia się produkcja oliwy na świecie?

Ostatnie lata to okres zmian klimatycznych i wyzwań związanych ze spadkiem plonów. Długotrwałe susze czy ekstremalne temperatury szczególnie w Hiszpanii i Włoszech istotnie wpłynęły na ilość zbieranych oliwek i tym samym produkcję oliwy. Choć regiony te średnio utrzymują swoją dominację, pojawiają się także nowi gracze, tacy jak Stany Zjednoczone (przede wszystkim Kalifornia), Australia oraz kraje Ameryki Południowej.

Konsumpcja oliwy z oliwek – gdzie spożywa się jej najwięcej?

Największe rynki konsumpcyjne

Oprócz krajów będących czołowymi producentami, takich jak Hiszpania, Włochy i Grecja, które również spożywają najwięcej oliwy na świecie (średnio 10–12 litrów na osobę rocznie), duże ilości tego cennego tłuszczu trafiają do Francji, Stanów Zjednoczonych, Niemiec oraz Brazylii. Warto zaznaczyć, że choć na północy Europy i w Azji oliwa z oliwek nie jest aż tak popularna, jej spożycie systematycznie rośnie z uwagi na zdrowotne właściwości.

Przykładowe dane wg krajów (lata 2022/2023):

• Grecja: około 12 litrów na osobę rocznie
• Hiszpania: około 10 litrów/os.
• Włochy: 9–10 litrów/os.
• Francja: 3 litry/os.
• Polska: około 1 litr/os., lecz wykazuje tendencję wzrostową

Trendy w konsumpcji oliwy

W ciągu ostatnich dwóch dekad światowe spożycie oliwy z oliwek niemal się podwoiło. Konsumenci doceniają walory zdrowotne oliwy z oliwek, szczególnie jej pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, co jest często podkreślane w diecie śródziemnomorskiej. Coraz większe zainteresowanie produktami lokalnymi i ekologicznymi powoduje także wzrost segmentu premium.

Najpopularniejsze marki oliwy z oliwek – liderzy rynku

Klasyfikacja marek światowych

Na rynku globalnym wyróżniają się zarówno wielkie koncerny, jak i rodzinne firmy specjalizujące się w produkcji niszowej i ekologicznej oliwy. Do najbardziej rozpoznawalnych marek należą:

• Bertolli (Włochy) – najbardziej znana marka światowa, obecna w ponad 40 krajach, dostępna również w dużych supermarketach w Polsce.
• Filippo Berio (Włochy) – słynąca z szerokiej oferty oliw extra virgin oraz klasycznych mieszanek.
• Carbonell (Hiszpania) – jeden z głównych eksporterów, charakteryzujący się łagodnym profilem smakowym oliwy.
• De Cecco (Włochy) – popularny producent makaronu i oliwy klasy premium.
• Gaea (Grecja) – specjalizuje się w ekologicznej i tradycyjnej greckiej oliwie.

Obecnie coraz większa liczba producentów oliwy z oliwek zamieszcza na opakowaniach dodatkowe oznaczenia jak “organic”, “bio”, “PDO” (chroniona nazwa pochodzenia), mające potwierdzić wysoką jakość i autentyczność pochodzenia oliwy.

Oliwa w Polsce – rynek, trendy i statystyki

Konsumpcja i popularność

W Polsce spożycie oliwy z oliwek systematycznie rośnie, choć nadal jest znacznie niższe w porównaniu do krajów południowej Europy. Według najnowszych szacunków roczna konsumpcja w Polsce to około 1 litr na osobę. Rosnąca świadomość prozdrowotna społeczeństwa sprawia jednak, że coraz więcej osób sięga po oliwę z oliwek jako alternatywę dla tłuszczów zwierzęcych.

Najchętniej wybierane marki

Na polskim rynku dominują przede wszystkim uznane zagraniczne marki, takie jak Bertolli, Filippo Berio czy Monini, choć nie brakuje również rodzimych importerów oraz mniejszych firm oferujących oliwę z certyfikowanych upraw. Coraz większe uznanie zdobywa także oliwa typu “extra virgin”, czyli z pierwszego tłoczenia na zimno.

Podsumowanie

Oliwa z oliwek niezmiennie króluje na stołach kuchni całego świata, a statystyki pokazują, że zarówno jej produkcja, jak i spożycie nieustannie rosną. Kraje śródziemnomorskie pozostają liderami w produkcji i konsumpcji, ale coraz częściej oliwa pojawia się także w kuchniach północnej Europy czy obu Ameryk. Popularność renomowanych marek oraz coraz większa różnorodność oferty pozwalają każdemu znaleźć oliwę dostosowaną do swoich preferencji i potrzeb zdrowotnych. Jeśli jeszcze nie masz jej w swojej kuchni – warto to zmienić!