Podstawowe korzyści zdrowotne oliwy z oliwek, które warto znać
Oliwa z oliwek jako składnik diety
Oliwa z oliwek jest jednym z kluczowych elementów diety śródziemnomorskiej. Tradycyjnie spożywana przez mieszkańców basenu Morza Śródziemnego, zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Powszechnie znana ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu, oliwa z oliwek jest również ceniona za liczne korzyści zdrowotne.
Rodzaje oliwy z oliwek
Zanim zagłębimy się w zdrowotne właściwości oliwy, warto wspomnieć o jej rodzajach. Oliwa z oliwek dzieli się na kilka kategorii:
- Oliwa z oliwek extra virgin: Najwyższej jakości oliwa tłoczona na zimno, bez żadnych dodatków ani modyfikacji chemicznych.
- Oliwa z oliwek virgin: Podobna do extra virgin, jednak o nieco niższej jakości.
- Oliwa z oliwek rafinowana: Przetworzona, aby pozbyć się wadliwych smaków i zapachów.
- Oliwa z oliwek light: Chociaż nazwa może sugerować niższą kaloryczność, odnosi się ona jedynie do delikatniejszego smaku.
Korzyści zdrowotne spożywania oliwy z oliwek
Pomoc w zapobieganiu chorobom serca
Jednym z najbardziej znanych atutów oliwy z oliwek jest jej zdolność do ochrony serca. Bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, oliwa extra virgin pomaga obniżać poziom “złego” cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom “dobrego” cholesterolu HDL. Badania wskazują, że regularne spożywanie oliwy może znacząco zmniejszyć ryzyko zawałów serca oraz udarów mózgu.
Właściwości przeciwzapalne
Oliwa z oliwek zawiera polifenole, które są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Codzienne spożywanie tej oliwy może pomóc w redukcji ogólnego stanu zapalnego w organizmie, co może przekładać się na zmniejszenie ryzyka wystąpienia przewlekłych chorób, takich jak choroby sercowo-naczyniowe oraz niektóre nowotwory.
Zdrowie mózgu i układu nerwowego
Antyoksydanty obecne w oliwie z oliwek mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Badania wykazują, że dieta bogata w oliwę może wspomagać funkcje poznawcze i zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
Wpływ na kontrolę masy ciała
Poczucie sytości
Chociaż oliwa z oliwek jest bogata w kalorie, jej spożywanie może paradoksalnie pomóc w kontroli masy ciała. Tłuszcze jednonienasycone zawarte w oliwie przyczyniają się do dłuższego utrzymywania uczucia sytości po posiłku, co skutkuje redukcją podjadania między posiłkami.
Metabolizm
Stworzenie zdrowych nawyków żywieniowych z oliwą z oliwek w diecie może wspierać metabolizm i pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Ponadto, zdrowe tłuszcze z oliwy są bardziej przyswajalne przez organizm, co może przyczynić się do lepszej absorpcji składników odżywczych.
Zdrowie skóry
Naturalna ochrona
Oliwa z oliwek jest popularnym składnikiem w kosmetyce, dzięki swoim właściwościom nawilżającym i ochronnym. Antyoksydanty, takie jak witamina E, obecne w oliwie, pomagają chronić skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz opóźniają oznaki starzenia.
Nawilżenie i regeneracja
Regularne stosowanie oliwy z oliwek na skórę może poprawić jej elastyczność oraz zapewnić odpowiednie nawilżenie, co jest szczególnie korzystne w przypadku skóry suchej i wrażliwej.
Wzmacnianie kości
Włączenie oliwy z oliwek do codziennej diety może również przyczynić się do wzmocnienia kości. Zawarte w niej składniki odżywcze wspomagają wchłanianie wapnia i zapobiegają utracie masy kostnej, co ma szczególne znaczenie dla osób starszych oraz kobiet w okresie menopauzy.
Jak najlepiej spożywać oliwę z oliwek?
W kuchni
Oliwa z oliwek extra virgin sprawdza się świetnie jako dodatek do sałatek, dipów, a także jako baza do dressingów i sosów. Może być również używana do smażenia na niskim i średnim ogniu, zachowując przy tym swoje korzystne właściwości zdrowotne.
Surowa czy podgrzewana?
Choć oliwa z oliwek jest odporna na ciepło, większość ekspertów zaleca spożywanie jej na surowo, aby maksymalizować korzyści zdrowotne.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek to nie tylko smakowity dodatek do potraw, ale także cenny składnik diety, który przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Jej regularne spożywanie może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom, wspierać zdrowie skóry, układ nerwowy, a także kości. Warto więc wprowadzić ją do swojej codziennej diety i cieszyć się pełnią zdrowotnych atutów, które oferuje.