Porady ekspertów przy zakupie oliwy z oliwek: na co zwracać uwagę w sklepie
Wprowadzenie do świata oliwy z oliwek
Zakup oliwy z oliwek może być nie lada wyzwaniem, zwłaszcza gdy stoisz przed półką pełną różnorodnych butelek w sklepie. Czym kierować się podczas wyboru? Jak nie dać się zmylić etykietom? W tym artykule przedstawiamy wskazówki ekspertów, które pomogą Ci podjąć świadomą decyzję przy zakupie tej cennej substancji.
Typy oliwy z oliwek
Extra Virgin (Olej z Pierwszego Tłoczenia)
Jest to najwyższa jakość wśród oliw z oliwek. Extra Virgin Olive Oil jest tłoczona na zimno, co oznacza, że temperatury nie powodują utraty wartości odżywczych. Ma ona najwyższą zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów.
Virgin Olive Oil (Olej Virgin)
Otrzymywana podobnie jak extra virgin, jednak może charakteryzować się nieco gorszą jakością smakowo-zapachową. Również produkowana metodą tłoczenia na zimno.
Oliwa z wytłoków oliwnych
Ta kategoria oliwy, znana również jako pomace, powstaje z resztek po tłoczeniu oliwek. Często używa się jej do smażenia i gotowania, jednak nie jest rekomendowana do spożywania na surowo.
Jak czytać etykiety
Kraj pochodzenia oliwy
Sprawdzaj, skąd pochodzi oliwa. Najlepsze oliwy z oliwek często pochodzą z krajów takich jak Włochy, Hiszpania czy Grecja. Etykieta powinna jasno informować o pochodzeniu oliwek oraz miejscu ich tłoczenia.
Data produkcji i przydatności
Zwracaj uwagę na datę produkcji oraz datę przydatności do spożycia. Oliwa z oliwek najlepiej smakuje w ciągu roku od tłoczenia, dlatego lepiej unikać produktów przeterminowanych lub bliskich daty ważności.
Certyfikaty jakości
Oliwy z oznaczeniami jakości, takimi jak PDO (Chroniona Nazwa Pochodzenia) i PGI (Chronione Oznaczenie Geograficzne), gwarantują, że produkt jest dobrze kontrolowany pod względem pochodzenia i jakości.
Butelka ma znaczenie
Materiał opakowania
Eksperci zalecają kupowanie oliwy z oliwek w ciemnych szklanych butelkach lub puszkach, które chronią zawartość przed światłem. Plastikowe butelki mogą wpływać na jakość oliwy, zwłaszcza jeśli są przezroczyste.
Pojemność
Jeśli nie korzystasz z oliwy regularnie, lepiej kupować mniejsze butelki. Oliwa z oliwek może szybko stracić aromat i wartości odżywcze po otwarciu, więc lepiej zaopatrzyć się w mniejsze opakowanie i częściej je odnawiać.
Aromatyczny i smakowy test
Wąchanie i smakowanie
Jeśli masz taką możliwość, powąchaj oliwę przed jej zakupem. Oliwa z oliwek powinna mieć świeży, owocowy zapach. Gorzkawy posmak i nieco piekące odczucie w gardle są cechami oliwy najwyższej jakości.
Co unikać?
Niska cena
Znacząco zaniżona cena może świadczyć o kiepskiej jakości oliwy. Proces tłoczenia oliwy extra virgin jest dość kosztowny, więc bardzo tani produkt prawdopodobnie nie jest najwyższej jakości.
Niewłaściwe przechowywanie
W sklepie unikaj oliwy, która jest przechowywana w miejscach o dużym natężeniu światła lub zmiennych temperaturach. Nieodpowiednie warunki magazynowania mogły wpłynąć negatywnie na jej jakość.
Podsumowanie
Zakup oliwy z oliwek nie musi być trudny, jeśli wiesz, na co zwracać uwagę. Kierując się powyższymi wskazówkami, z pewnością wybierzesz oliwę, która wzbogaci Twoje kulinarne doświadczenia i zadba o Twoje zdrowie niezależnie, czy używasz jej do sałatek, czy gotowania. Warto inwestować w jakość i dobrze przemyślane decyzje, które przełożą się na zadowolenie z produktu oraz jego korzystne działanie.