Top 5 najważniejszych właściwości zdrowotnych oliwy z oliwek, które warto znać
Wstęp: Oliwa z oliwek – skarbnica zdrowia
Oliwa z oliwek to jeden z kluczowych składników diety śródziemnomorskiej, przez wielu określany mianem „płynnego złota”. Jej niezwykłe właściwości zdrowotne od lat są obiektem badań naukowców i dietetyków na całym świecie. Czy wiesz, dlaczego warto włączyć oliwę do codziennej diety? Oto pięć najważniejszych korzyści zdrowotnych płynących z jej regularnego spożywania.
1. Wspiera zdrowie serca
Jedną z największych zalet oliwy z oliwek jest pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Badania wskazują, że osoby stosujące dietę bogatą w oliwę mają niższe ryzyko zachorowania na choroby serca i nadciśnienie.
Mechanizm działania
Oliwa z oliwek, zwłaszcza ta z pierwszego tłoczenia (extra virgin), jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Zastępowanie tłuszczy nasyconych tymi nienasyconymi przyczynia się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL oraz podwyższa frakcję „dobrego” cholesterolu HDL. To z kolei przekłada się na zdrowsze tętnice i niższe ryzyko zawału serca.
Dodatkowe substancje ochronne
Oprócz korzystnych tłuszczów, oliwa zawiera także silne przeciwutleniacze, przede wszystkim polifenole. Zapobiegają one utlenianiu cholesterolu LDL, które jest jednym z czynników rozwoju miażdżycy. Regularne spożywanie oliwy sprzyja więc elastyczności naczyń krwionośnych i wspiera ich prawidłowe funkcjonowanie.
2. Działa przeciwzapalnie
Stany zapalne leżą u podłoża wielu chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu 2, chorób serca czy nawet niektórych nowotworów. Oliwa z oliwek wyróżnia się wysokim stężeniem substancji o właściwościach przeciwzapalnych.
Sekret tkwi w polifenolach
Jedną z kluczowych substancji obecnych w oliwie jest oleokantal. Ta cząsteczka jest porównywana pod względem działania do ibuprofenu – naturalnie łagodzi ból i hamuje reakcje zapalne w organizmie. Codzienna konsumpcja oliwy może sprzyjać redukcji przewlekłych stanów zapalnych i wpływać na ogólne samopoczucie.
3. Chroni przed rozwojem cukrzycy typu 2
Nie każdy wie, że oliwa z oliwek odgrywa ważną rolę w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Regularne jej stosowanie sprzyja poprawie wrażliwości komórek na działanie insuliny, co ma kluczowe znaczenie dla profilaktyki cukrzycy.
Stabilizuje gospodarkę cukrową
Włączenie oliwy do posiłków – zwłaszcza zamiast tłuszczów pochodzenia zwierzęcego – przyczynia się do utrzymywania stabilnego poziomu glukozy. Przekłada się to na zmniejszenie ryzyka skoków cukru we krwi po jedzeniu oraz przeciwdziała odkładaniu się tkanki tłuszczowej w okolicach brzucha.
4. Wspomaga układ trawienny
Oliwa z oliwek została doceniona już przez starożytnych Greków i Rzymian jako wsparcie dla funkcjonowania żołądka oraz jelit.
Ułatwia trawienie i chroni wątrobę
Oliwa stymuluje produkcję żółci, która ułatwia trawienie tłuszczów i wspiera prawidłową pracę pęcherzyka żółciowego. Działa także łagodząco w przypadku dolegliwości żołądkowych, redukuje ryzyko powstawania wrzodów i sprzyja regeneracji błony śluzowej przewodu pokarmowego.
Działa delikatnie przeczyszczająco
Ze względu na swoją konsystencję, oliwa może być pomocna w łagodzeniu zaparć. Spożycie jednej łyżki na czczo to sprawdzony domowy sposób na rozruch jelit.
5. Wspiera zdrowie skóry i spowalnia starzenie
Nie bez powodu oliwa z oliwek znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce. Jej regularne spożywanie to inwestycja w młodszy wygląd oraz zdrową skórę, ale można ją także stosować bezpośrednio na ciało.
Bogactwo witaminy E i antyoksydantów
Oliwa z oliwek jest doskonałym źródłem witaminy E, która działa jako jeden z ważniejszych antyoksydantów. Chroni ona komórki skóry przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, spowalnia procesy starzenia oraz nadaje skórze sprężystość i blask.
Naturalna pielęgnacja od zewnątrz
Oprócz środków spożywczych, oliwa artykułuje się jako popularny składnik do naturalnej pielęgnacji – świetnie sprawdza się w roli balsamu, maski do włosów czy łagodzącego środka do skóry wrażliwej.
Jak najlepiej wybierać i przechowywać oliwę z oliwek?
Na co zwrócić uwagę?
Najwięcej korzyści zdrowotnych zapewni oliwa extra virgin, tłoczona na zimno i z pierwszego tłoczenia. Warto wybierać tę, która pochodzi ze sprawdzonych źródeł, przechowywana jest w ciemnych butelkach (światło może degradująco wpływać na jej skład) i ma wyraźny, owocowy zapach oraz smak.
Przechowywanie i użycie
Oliwę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od działania promieni słonecznych. Może być stosowana zarówno na zimno – np. do sałatek – jak i do krótkiej obróbki cieplnej.
Podsumowanie: Oliwa z oliwek – codzienny sprzymierzeniec zdrowia
Regularne spożywanie oliwy z oliwek to jeden z najprostszych – i najsmaczniejszych! – sposobów na wsparcie zdrowia na wielu poziomach. Jej prozdrowotne właściwości, poparte licznymi badaniami, sprawiają, że warto po nią sięgać nie tylko jako składnik diety, ale także element codziennej pielęgnacji. Jeżeli zależy Ci na zdrowym stylu życia, oliwa z oliwek powinna znaleźć się na Twoim stole!