Jak oliwa z oliwek wpływa na zdrowie i profilaktykę chorób serca?
Co sprawia, że oliwa z oliwek jest wyjątkowa? Oliwa z oliwek to nie tylko podstawowy składnik diety śródziemnomorskiej, ale również jeden z najlepiej przebadanych tłuszczów roślinnych. Jej unikalny skład, bogactwo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz obecność licznych związków bioaktywnych, w tym polifenoli, sprawia, że jest ona nieoceniona w profilaktyce wielu chorób, zwłaszcza tych związanych z układem krążenia.
Skład oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest przede wszystkim źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu oleinowego.