Oliwa z oliwek a dieta bezglutenowa i wegańska – praktyczny przewodnik dla alergików
Oliwa z oliwek – uniwersalny składnik w kuchni alergika Oliwa z oliwek to produkt, który od wieków króluje w kuchniach regionu śródziemnomorskiego. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, doskonałemu smakowi i uniwersalności, często polecana jest jako jeden z podstawowych tłuszczów do gotowania, smażenia czy spożywania na zimno, szczególnie osobom na specjalnych dietach. Warto jednak poznać szczegóły dotyczące jej zastosowania w diecie bezglutenowej i wegańskiej – zwłaszcza gdy mamy do czynienia z alergiami pokarmowymi.