Zrozumieć różnice między oliwą z oliwek extra virgin, virgin i rafinowaną
Wprowadzenie do oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest podstawowym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej i od wieków jest ceniona za swoje walory zdrowotne i kulinarną wszechstronność. Wybór odpowiedniej oliwy może jednak być mylący, zwłaszcza z powodu różnorodności dostępnych rodzajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej trzem głównym kategoriom oliwy: extra virgin, virgin i rafinowanej.
Oliwa z oliwek extra virgin Co to jest oliwa extra virgin? Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) jest uznawana za najwyższej jakości.