Jak powstaje oliwa z oliwek – przewodnik po procesie produkcji od zbioru do butelki
Skąd pochodzi oliwa z oliwek? Krótka charakterystyka Oliwa z oliwek to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych tłuszczów roślinnych stosowanych w kuchniach całego świata, szczególnie w rejonie Morza Śródziemnego. Wyborny smak, szerokie zastosowanie oraz prozdrowotne właściwości sprawiają, że nieustannie przyciąga uwagę smakoszy i dietetyków. Jednak mało kto wie, jak skomplikowany, a zarazem wyjątkowy jest proces pozyskiwania prawdziwej oliwy. Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak powstaje oliwa z oliwek – od pierwszych kroków w gaju do momentu, gdy butelka trafia do rąk konsumenta.