Oliwa z oliwek – czym się różni oliwa tłoczona na zimno od innych rodzajów?
Czym jest oliwa z oliwek? Oliwa z oliwek od wieków stanowi fundament kuchni śródziemnomorskiej. Pozyskiwana z owoców drzewa oliwnego, jest ceniona zarówno za smak, jak i za korzystny wpływ na zdrowie. Proces produkcji oliwy może przebiegać w różny sposób, co wpływa na właściwości produktu końcowego – smak, aromat, wartości odżywcze oraz zastosowanie w kuchni. Jednym z najważniejszych podziałów oliw jest ten na oliwę tłoczoną na zimno oraz inne rodzaje. Warto wiedzieć, czym się od siebie różnią oraz która z nich najlepiej sprawdzi się w domowej kuchni.