Oliwa z oliwek w diecie śródziemnomorskiej – dlaczego jest tak ceniona?
Dieta śródziemnomorska – co ją wyróżnia? Dieta śródziemnomorska należy do najzdrowszych modeli żywienia na świecie. Jej główne założenia bazują na produktach pochodzących z krajów leżących nad Morzem Śródziemnym, takich jak Grecja, Włochy, Hiszpania czy Francja. Kluczowym elementem jest tu nie tylko duża ilość warzyw, owoców, ryb i orzechów, ale przede wszystkim stosowanie tłuszczów pochodzenia roślinnego – przede wszystkim oliwy z oliwek. Dzięki licznym badaniom uznano ją za jeden z najbardziej wartościowych tłuszczów dla zdrowia w diecie człowieka.