produkcja oliwek

Historia i znaczenie oliwy z oliwek Oliwa z oliwek to jeden z najstarszych znanych człowiekowi produktów spożywczych i jedna z kluczowych pozycji w diecie śródziemnomorskiej. Jej produkcja ma bogatą historię sięgającą kilku tysięcy lat wstecz, a sama oliwa zyskała miano “płynnego złota” z powodu swoich licznych zalet zdrowotnych i kulinarnych właściwości. Zbieranie oliwek Kiedy i jak zbiera się oliwki? Zbiór oliwek jest pierwszym i jednym z najważniejszych etapów w produkcji oliwy.