Właściwości przeciwutleniające oliwy z oliwek i ich korzyści dla zdrowia
Wstęp Oliwa z oliwek, ceniona od tysięcy lat, to nie tylko składnik typowej kuchni śródziemnomorskiej, ale także prawdziwy skarb promujący zdrowie. Obfituje w przeciwutleniacze, które odgrywają kluczową rolę w ochronie organizmu przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. W niniejszym artykule przyjrzymy się, jakie właściwości przeciwutleniające posiada oliwa z oliwek, oraz jakie korzyści zdrowotne płyną z jej regularnego spożywania.
Czym są przeciwutleniacze? Podstawowe informacje Przeciwutleniacze, zwane również antyoksydantami, to substancje, które neutralizują działanie wolnych rodników.