rodzaje oliwy

Wprowadzenie do świata oliwy z oliwek Oliwa z oliwek od wieków zajmuje kluczowe miejsce w kuchni śródziemnomorskiej. Jej wyrazisty smak i prozdrowotne właściwości docenili smakosze na całym świecie. Wybierając oliwę do swoich potraw, często spotykamy się z różnymi oznaczeniami na etykietach, które mogą być nie do końca zrozumiałe dla przeciętnego konsumenta. Poznaj podstawowe rodzaje oliwy z oliwek i dowiedz się, czym się różnią, aby świadomie korzystać z ich zalet. Podstawowa klasyfikacja oliwy z oliwek Wszystkie rodzaje oliwy produkowane są z owoców drzewa oliwnego.

Oliwa z oliwek – nie tylko jeden rodzaj Oliwa z oliwek to jeden z najcenniejszych tłuszczów używanych w kuchni na całym świecie, przede wszystkim w regionie śródziemnomorskim. Jednak nie każda oliwa ma jednakową jakość, smak i właściwości zdrowotne. Wśród różnych gatunków oliwy można wyróżnić m.in. oliwę z pierwszego tłoczenia (extra virgin), oliwę virgin, oliwę rafinowaną i oliwę z wytłoczyn oliwnych. W tym poradniku wyjaśnimy, na czym polegają różnice między oliwą z pierwszego tłoczenia a pozostałymi rodzajami.