Jak sezonowanie wpływa na smak oliwy z oliwek?
Wprowadzenie do sezonowania oliwy z oliwek Oliwa z oliwek to jeden z najstarszych i najcenniejszych tłuszczy roślinnych używanych w kuchniach na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne czynią ją podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych potraw. Jednak nie każdy wie, że proces sezonowania, który oliwa przechodzi po tłoczeniu, ma ogromny wpływ na jej ostateczny smak i jakość.
Czym jest sezonowanie oliwy z oliwek? Sezonowanie to proces, podczas którego świeżo wyciskana oliwa przechodzi różne etapy dojrzewania.