tłuszcze nienasycone

Czym jest oliwa z oliwek i dlaczego jest nazywana „płynnym złotem”? Oliwa z oliwek to tłuszcz roślinny powstający poprzez tłoczenie oliwek, czyli owoców drzewa oliwnego. Tradycyjnie jest ona podstawowym składnikiem diety śródziemnomorskiej, od lat cenionym za wyjątkowe właściwości zdrowotne. Nazywana jest często „płynnym złotem”, nie tylko ze względu na kolor, ale także bogactwo składników odżywczych i liczne korzyści dla organizmu. Skład oliwy z oliwek – co znajdziemy wewnątrz? Główne składniki oliwy z oliwek Podstawowym składnikiem oliwy z oliwek są tłuszcze, które stanowią około 99% masy produktu.

Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek Wartość odżywcza oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności kwasu oleinowego. Jest również bogata w antyoksydanty, takie jak witamina E i polifenole, które odgrywają kluczową rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Korzyści dla serca Badania wykazały, że dieta bogata w oliwę z oliwek może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają w obniżaniu poziomu złego cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu HDL.