Jak wybrać oliwę z oliwek do różnych technik kulinarnych - gotowanie, smażenie, pieczenie?
Wstęp Oliwa z oliwek to jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej i coraz częściej pojawia się również na naszych stołach. Właściwy jej wybór i zastosowanie mogą znacząco wpłynąć na smak i wartość odżywczą przygotowywanych potraw. Poniżej znajdziesz porady, jak dobrać odpowiednią oliwę do różnych technik kulinarnych - gotowania, smażenia i pieczenia.
Rodzaje oliwy z oliwek Oliwa extra virgin Oliwa extra virgin jest najmniej przetworzonym rodzajem oliwy z oliwek. Pochodzi z pierwszego tłoczenia na zimno i posiada intensywny smak oraz bogaty aromat.