tradycje kulinarne

Skarb południa – czym jest oliwa z oliwek? Oliwa z oliwek od wieków zajmuje wyjątkowe miejsce w kulturach śródziemnomorskich i daleko poza ich granicami. Wytwarzana z owoców wiecznie zielonych drzew oliwnych, jest synonimem zdrowia, smaku oraz bogactwa historii. Dziś oliwa to nieodłączny element diet w wielu krajach i część tradycji kulinarnej na całym świecie. Starożytne początki – kolebka oliwy Oliwa w basenie Morza Śródziemnego Pierwsze wzmianki o uprawie oliwek pochodzą sprzed ponad 6000 lat z obszaru dzisiejszej Syrii, Palestyny i Krety.

Oliwa z oliwek – tłuszcz nierozerwalnie związany z kulturą kuchni Oliwa z oliwek to nie tylko niezwykle zdrowy tłuszcz, ale także ważny element tradycji kulinarnych wielu krajów. Jej wszechstronne zastosowanie i unikalny smak sprawiły, że od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w kuchniach Europy, Bliskiego Wschodu, a także Ameryki Południowej czy Afryki Północnej. Jakie są najważniejsze regiony korzystające z tego płynnego złota i w jaki sposób oliwa wpływa na ich tradycje i codzienne gotowanie?