Oliwa z oliwek w kuchni bezglutenowej – jak ją stosować w diecie osób z celiakią
Dlaczego oliwa z oliwek jest bezpieczna dla osób z celiakią? Celiakia to przewlekła choroba autoimmunologiczna, której leczenie polega na całkowitej eliminacji glutenu z diety. Osoby chore muszą często zrezygnować z wielu ulubionych produktów, a codzienne planowanie posiłków może stać się wyzwaniem. Na szczęście tłuszcze roślinne, takie jak oliwa z oliwek, nie zawierają glutenu naturalnie i mogą stanowić fundament zdrowej diety bezglutenowej.
Skład i bezpieczeństwo oliwy z oliwek Oliwa z oliwek, otrzymywana z pierwszego tłoczenia na zimno owoców drzewa oliwnego, to czysty tłuszcz roślinny.