Oliwa z oliwek i jej właściwości przeciwzapalne – co mówią eksperci?
Skarb śródziemnomorskiej diety Oliwa z oliwek, zwłaszcza ta extra vergine, jest jednym z najważniejszych elementów diety śródziemnomorskiej, uważanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Poza walorami smakowymi, oliwa ceniona jest za pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, w tym jej właściwości przeciwzapalne. Współczesna nauka potwierdza, że tłuszcz ten może być skutecznym wsparciem w zapobieganiu powstawaniu stanów zapalnych, które leżą u podłoża wielu chorób przewlekłych.
Oliwa extra vergine – z czego wynika jej wyjątkowość?