Wstęp Oliwa z oliwek od wieków jest uznawana za jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych. Stała się podstawą diety śródziemnomorskiej i inspiracją dla miłośników zdrowego gotowania na całym świecie. Dla początkujących wybór odpowiedniej oliwy bywa jednak wyzwaniem: rodzaje, oznaczenia, właściwości i zastosowanie mogą wydawać się skomplikowane. Przedstawiamy 10 najważniejszych faktów o oliwie z oliwek, które warto znać, nim pojawi się w Twojej kuchni!
1. Oliwa z oliwek extra virgin – co to znaczy?
Wprowadzenie Oliwa z oliwek stała się nieodłączną częścią współczesnej kultury kulinarnej, nie tylko w krajach śródziemnomorskich, ale i w całej Europie, również w Polsce. Konsumenci coraz bardziej świadomie podchodzą do wyboru tej złocistej esencji, doceniając jej walory smakowe, zdrowotne i bogactwo aromatów. Dla producentów, importerów oraz pasjonatów oliwy, udział w wydarzeniach branżowych i targach to świetna sposobność na wymianę doświadczeń, poznanie nowości rynkowych oraz promocję produktów. W niniejszym artykule przedstawiamy najważniejsze wydarzenia poświęcone oliwie z oliwek, zarówno w Polsce, jak i na terenie całej Europy.